커피하루셋 부산장산역점 이민주 점주, 커피 맛과 인테리어 보고 창업

Q 매장은 언제 오픈했나요? 

8월 10일 오픈했습니다. 오픈 전날 막 두근거리고 잘 할 수 있을까 걱정도 많이 했어요. 하지만 엄마가 많이 도와주셔서 용기가 났습니다. 그리고 본사에서 많이 도와주셔서 힘이 나네요. 인테리어 공사하는 동안 매장 앞을 다니는 고객들이 어떤 매장이 오픈할까 많이 궁금해 하셨는데요. 화이트 컬러에 진한 핑크색 컬러의 아기자기한 카페를 오늘 공개하게 되었습니다.

Q 커피하루셋은 어디서 알게 되셨나요?

박람회에 참석했다가 커피하루셋을 알게 되었습니다. 2030 여성 고객에게 어필할 만한 요소가 많은 것 같았어요. 저렴한 가격에 품질 좋은 커피를 제공하고 고객의 건강까지 생각한 100% 천연재료의 캡슐젤라또와 비슷켓슈 등 디저트까지 갖춰서 오랫동안 운영할 수 있겠다고 생각했어요.

Q 수많은 브랜드 중 커피하루셋을 선택하게 된 이유는 무엇인가요?

첫 만남에서 호감을 갖고 서울에 있는 매장을 방문해 봤어요. 커피와 캡슐젤라또, 비스켓슈를 모두 맛보고, 최고급 자재와 편리한 동선 등 인테리어까지 확인하니 더욱 확신이 들었습니다.

Q 메뉴와 인테리어 외에 커피하루셋의 경쟁력은 무엇이라고 생각하나요?

요즘 카페 창업은 가성비가 이슈인데요. 커피하루셋은 소비자 입장에서는 커피의 품질 그리고 창업자의 입장에서는 창업비용에 있어서 가성비가 높은 점이 경쟁력인 것 같습니다.

Q 오픈 준비는 어떻게 했나요?

인테리어부터 교육, 오픈 준비까지 본사에서 도와주셔서 별로 어렵지는 않았어요. 특히 여려웠던 상권 조사부터 인테리어까지 본사 직원과 상의하면서 진행했던 점이 기억에 남아요. 처음 카페를 창업한다고 생각했을 때는 막연한 느낌이었는데 커피하루셋은 초보 창업자가 의지해도 될 만큼 세심한 배려가 느껴졌습니다.

Q 매장 규모는 어느 정도인가요?

여섯 평 정도됩니다. 가족과 함께 운영하기 딱 좋은 크기에요. 요즘에는 인건비를 고민하지 않을 수 없잖아요. 커피하루셋은 혼자 운영할 수 있도록 음료, 디저트를 단순화한 게 특징이에요. 혼자 운영해도 걱정하지 않아도 될 만큼 간단합니다.

Q 향후 운영 계획을 말씀해주세요.

친절한 서비스로 승부할 계획입니다. 인테리어와 메뉴, 가성비까지 갖췄으니 저만 분발하면 될 것 같아요. 열심히 하면 짧은 기간 내에 높은 매출을 올릴 수 있다고 자신합니다. 좋은 인연이 되어서 부산에 커피하루셋 몇 개 더 오픈하고 싶습니다.