안녕하세요, 오늘은 성공적인 외식 창업 스토리를 하나 소개해드리려고 해요.
분당 수내역 근처에서 샌드위치전문점을 운영 중인 최 사장님(46)의 이야기입니다.
해외 감성 그대로,
최 사장님은 매장을 오픈했어요. 미국 덴버에 본사를 둔 이 브랜드는 전 세계에 퍼져 있는 글로벌 샌드위치 전문점입니다.
“미국 유학 중인 남편과 자녀, 해외 경험이 많아 자연스럽게 선택하게 된 브랜드예요.”
외국인 고객 비율이 무려 25%! 그 비결은 바로, 사장님의 영어 실력과 글로벌 서비스 마인드 덕분입니다.
영어, 프랑스어, 일본어 가능한 매장 매니저가 있어서 외국인 고객 전용 메뉴 응대에 불편 ZERO 서비스를 제공하고 있습니다.
“외국 손님들은 할인카드 없이 방문하고, 하루 두 번 오기도 해요.”
근처 IT 회사 직장인들까지 단골로 만들기 위해서 명함 이벤트+무료 배달 마케팅을 진행하셨다고 합니다.
“점주가 매장에 있어야 단골을 만들 수 있어요.”
외국인 & 직장인 단골 확보 전략 + 철저한 운영 마인드 → 하루 150만 원 매출
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